Présentation des menus

[Servi le midi, sauf dimanche et jours fériés]

Entrée du jour

*****

Pièce de bœuf
ou
Poisson du jour
ou Cocotte du jour

*****

Café gourmand

(ou 26 € fromage + dessert)

Tarte au fromage blanc et escargots "Le Fras" petite salade verte
ou
Terrine de foies blonds aux pistaches et petits oignons blancs au vin rouge
ou
Méli-mélo de salade aux lardons frits et son oeuf poché

******

Magret de canard rôti au miel du Morvan, pêches rôties
ou
Onglet de boeuf poêlé sauce moutarde de Dijon
ou
Matelote de poisson de la criée au vin de Bourgogne

******

Assiette de fromage
ou
fromage blanc

******

Tiramisu aux mirabelles et biscuits roses
Ou
Crème brûlée à la vanille
Ou
Profiteroles glacées sauce chocolat
ou
Poire au vin et épices en surprise coupe de fruits rouges
ou
Nougat glacé aux amandes et à la violette

ou

coupe de sorbet

< Retour

La terrine de foie gras de Canard "maison" et son foie poêlé, chutney à l'orange et gelée au Chablis

ou

Le croustillant de Gambas et Langoustines et sa galette de légumes printaniers, vinaigrette de cidre

******
Les rognons et ris de veau poêlés aux échalotes, jus au Madère persillé

ou

Brochette de Lotte au lard beurre blanc au piment d'Espelette

******

Croustillant de fromage et salade verte
ou
Assiette d'Epoisses et Soumaintrain affiné

******

Carte des desserts